Каков новый максимальный уровень пирролизидиновых алкалоидов в продуктах питания?
Jul 28, 2022
Европейская комиссия (ЕК) установила новые максимальные уровни содержания пирролизидиновых алкалоидов (ПА) в различных пищевых продуктах. Пирролизидиновые алкалоиды (ПА) представляют собой вторичные гетероциклические метаболиты с типичным пирролизидиновым кольцом, которые продуцируются несколькими видами растений, такими как Boraginaceae, Asteraceae, Apocynaceae, Orchidaceae, Heliotropiaceae и Fabaceae.
Пирролизидиновые алкалоиды (ПА) могут загрязнять яйца, мед, молоко, пшеницу, пищевые добавки и травяные настои и могут приводить к тяжелой гепатотоксичности, генотоксичности, цитотоксичности, канцерогенности и нейротоксичности у людей и животных. Регламент (ЕС) № 2020/2040 от 11 декабря 2020 г., вносящий поправки в Регламент (ЕС) № 1881/2006 и устанавливающий новые максимальные значения содержания пирролизидиновых алкалоидов в пищевых продуктах, таких как чай, ромашка, настои трав, пищевые добавки, содержащие растения и пыльцу. Экстракты на основе, пыльца и продукты на основе пыльцы, свежие листья огуречника, замороженные и сушеные травы, такие как любисток, орегано, огуречник, майоран и семена тмина.
Регламент (ЕС) 2020/2040 вступил в силу 1 июля 2022 года.
Что касается предполагаемого максимального значения PA, в постановлении говорится:
Ссылка | Продукты питания | Максимальный уровень (мкг/кг) |
8.4.1 | Травяные настои (сухие продукты), за исключением травяных настоев, указанных в 8.4.2 и 8.4.4. | 200 |
8.4.2 | Травяные настои ройбуша, звездчатого аниса (Pimpinella anisum), лимонной мяты, ромашки, тимьяна, мяты перечной, лимонной вербены (сушеные) и смеси, состоящие исключительно из этих сушеных трав, за исключением травяных настоев, упомянутых в 8.4.4. | 400 |
8.4.3 | Чай (Camellia sinensis) и ароматизированный чай (*4) (Camellia sinensis) (сухой), кроме чая и ароматизированного чая, указанных в 8.4.4. | 150 |
8.4.4 | Чай (Camellia sinensis), ароматизированный чай (Camellia sinensis) и травяные настои (сухие) для младенцев и детей младшего возраста. | 75 |
8.4.5 | Чай (Camellia sinensis), ароматизированный чай (Camellia sinensis) и травяные настои (жидкие) для младенцев и детей младшего возраста. | 1 |
8.4.6 | Пищевые добавки, содержащие растительные ингредиенты, включая экстракты, кроме пищевых добавок, указанных в 8.4.7. | 400 |
8.4.7 | Пищевые добавки на основе пыльцы Пыльца и пыльцевые продукты | 500 |
8.4.8 | Листья огуречника (свежие и замороженные) размещаются на рынке для использования конечным потребителем. | 750 |
8.4.9 | Сушеные травы, за исключением сушеных трав, указанных в 8.4.10. | 400 |
8.4.10 | Огуречник, любисток, майоран и орегано (сушеные) и смеси, состоящие исключительно из этих сушеных трав. | 1 000 |
8.4.11 | Семена тмина (пряность из семян) | 400 |
